豉油王雞髀 脆脆雞髀 泰美味浸雞髀 雞髀 簡易料理 懶人方便餐

1.下雞髀前，調味湯要試味，比正常鹹一丁點，浸出來的雞髀就會剛剛好。 2.晚上回來的時候，將雞髀取出，再煲滾調味湯，熄火，再把雞脾放回鍋中返熱一下即成。 資料來源: linglam3511

彪哥廚藝解碼:彼得浸雞
8. 雞隻浸熟後，把雞取出，轉浸於一大盆凍水中，約10-15分鐘，目的是使雞皮爽肉滑。 9. 把雞斬開，成大塊狀。10. 用三隻手指沾上幼鹽，薄薄塗抹在大雞塊上，然後切成細件上碟。（配合「彼得浸雞」佐食的彪哥「特色薑茸」，做法下期刊出，敬請留意。

粗鹽浸雞辟雪味
不少人都很怕冰鮮雞或者雪藏雞的雪味，但又不知怎樣去除。有中菜大廚教路，要辟除雪味其實好簡單，只要將蒸雞改為用粗鹽浸雞便可。首先煲滾一大鍋水，然後放入一飯碗粗鹽，放入雞隻煮滾後，蓋上煲蓋熄火浸1小時，便可有效去除雪味，而雞肉亦會又嫩又滑。

蔡菜館 ChoyChoy Kitchen
沙薑浸雞髀 (Poached Chicken Thighs with Lemongrass and Sand Ginger) 英文版在01:16秒開始 English Version Starts at 01:16 希望大家喜歡! Enjoy:D

30分鐘在家輕鬆做雞排， 8種最受歡迎口味
— br=””> 3) 把雞腿肉洗乾淨，瀝乾，浸到醃製汁中放15~30分鐘(今天因為時間來不及，只浸了15分鐘) 4) 浸漬時間到了之後，熱鍋，把浸漬好的雞腿肉，雞皮朝下下鍋小火煎5分鐘。 5) 翻面再煎4分鐘，再翻面，拿筷子戳戳熟透了沒(有熟就一戳就過。

浸雞
12/10/2019 · 全雞既話，煲滾水，放雞，再滾起後多滾三分鐘後熄火，密蓋浸二十分鐘，之後用筷子刺下雞脾位，可輕易穿入的話表示已熟！立刻取出！否則一路浸住過熟雞會不夠滑了！ 雞翼的浸法就是水滾後放雞翼，水再滾起時立刻關火焗十五分鐘便成！

電飯煲沙薑雞髀
將雞髀洗淨抹乾，沙薑粉及鹽拌勻，塗勻雞髀，醃30分鐘 。 將蔥段，紅蔥頭及薑片放入電飯煲，放入雞髀。 淋上紹興酒，按掣煮40分鐘，即成

美食的誕生｜屯門人氣生炸雞髀日賣200隻 花雕醃六小時 皮脆肉嫩 …

小店用的是冰鮮雞，醃前浸水去除雪味，再浸冰，之後將雞髀切割至適當的厚薄大小。老闆阿輝指若雞髀太厚的話，無法炸到熟透，裁得太薄，又容易炸焦，因此這步驟要拿捏得十分準確，由經驗累積回來。切割後就拿去醃，用蒜頭，鹽，糖及花雕，醃約六小時。

芫荽蒜頭殺菌下火 抗疫三寶：薑，蔥，蒜煮清湯浸嫩雞 -飲食- 明 …

>>下載蒜香清湯浸嫩雞冰箱磁石食譜版<< 多年前在公司有位心地好的秘書姐姐，為調理身體每早必定以抗疫三寶：薑，蔥，蒜，再加芫荽煲水飲。後來她得悉我是一名芫荽控，自此每天一進辦公室，桌上總有一壺芫荽水同你Good Morning。 芫荽蒜頭殺菌下火乃天下媽媽的下廚常識，就當

海南雞飯簡易版食譜 電飯煲偷懶！｜懶人廚房
雞髀在料理前，宜先洗淨，並用凍水浸半至1 小時，以去掉雪味和血味。 關鍵詞 懶人廚房 海南雞飯 電飯煲 食譜 最新吃喝玩樂資訊 黃金糕食譜 做法簡單！新年必備零失敗賀年糕點 6種材料即成 激濃椰香味＋軟軟口感 ｜懶人廚房